新莲调味为大家讲述蒜蓉辣椒酱制作注意事项？
1、整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西！而且材料也不能带有水！
2、做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！
3、当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。
新莲调味品有限公司是一家专业研发、生产、销售以及代加工辣椒红油、红油辣椒、辣椒粉、辣椒面、复合调味料、各种调味油、香辛料等各种食品调味料的优质企业。主打辣椒红油由中国辣椒红油熬制大师，史家辣椒红油第二代传人史甲平老先生亲自熬制。主导品牌有：新莲、鑫天红，四川辣椒油加工厂家，各类产品广泛应用于食品加工、餐饮等领域。
河南新莲调味品有限公司是一家专业研发、生产、销售以及代加工辣椒红油、藤椒油、麻辣油、各种调味油，红油辣椒、辣椒粉、辣椒面、复合调味料、香辛料等各种优质食品的现代化食品企业，主导品牌为：新莲、鑫天红，各类产品广泛应用于食品加工、餐饮等领域。
方法一：泡水：
方法二：手捏：
优质干辣椒用手抓时，广元辣椒油，有刺手的干爽之感，用手拨弄时，四川辣椒油批发商，会有“沙沙沙”的响声，轻轻一捏
方法三：品尝：
优质干辣椒的麻辣味道较明显、持久；劣质干辣椒的麻辣味道差很多。
方法四：掂分量：
用手掂一下分量，同体积的优质干辣椒分量很轻；劣质干辣椒则重一些，而且掺杂着黑色的
干辣椒籽及树梗。
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