新莲调味为大家讲述四川辣椒酱知识？
配料：郫县豆辨100克（剁细）、粗辣椒面150克、食盐25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、13香少量、水发香菇50克（湿重）剁细、白芝麻50克、盐炒花生米75克（剁碎）
制作：炒锅将油烧至高热后再凉至4成热，将所有料（食盐、味精除外）放入锅中，加水两小勺，小火慢熬，并用铲不断的操动，大约10分钟后水蒸气变小了，放盐、味精便可出锅。如果加点肉松或海米茸味更佳。
新莲调味品有限公司是一家专业研发、生产、销售以及代加工辣椒红油、红油辣椒、辣椒粉、辣椒面、复合调味料、各种调味油、香辛料等各种食品调味料的优质企业。主打辣椒红油由中国辣椒红油熬制大师，史家辣椒红油第二代传人史甲平老先生亲自熬制。主导品牌有：新莲、鑫天红，各类产品广泛应用于食品加工、餐饮等领域。
优势：1、寻找中国最香纯熬制红油
2、中国辣椒红油熬制大师，史家辣椒红油第二代传人史甲平老先生亲自熬制。
3、具有118年的历史
新莲调味为大家讲述重庆红油制作方法？
【调料】辣椒面1500克，净葱1千克，香菜根250克，紫草100克，桂皮50克，浙江细油辣椒批发商，八角40克，草果（拍破）30克，姜片750克，蒜瓣（拍破）750克，大红袍花椒1千克，菜油10千克。
【制作】
1、锅上火，下菜油，烧开后下入葱根、姜片、蒜瓣、桂皮，浙江细油辣椒厂家地址，八角，草果、紫草、香菜炸香出色，捞出所有料渣。
2、辣椒面放不锈钢桶内备用。
3、把大红袍花椒放入锅中，入菜油炸出香味和麻味，捞出花椒，将油淋入装辣椒面的桶里，搅匀静置一晚即成。
【关键】
1、炸香料的时候应把油烧开后关火再炸，浙江细油辣椒厂家，以防油溅出伤。
2、炸大红袍花椒时油温不宜太高，用小火多火靠一会，把麻味都提出来，温州细油辣椒，温度高了易炸糊，油发苦。
3、往辣椒面上冲油时要边淋边搅，油淋完了加少许清水激一下，这样激过的辣椒油不管是色还是味都比较好。
浙江细油辣椒厂家_【新莲调味】(在线咨询)_温州细油辣椒由河南新莲调味品有限公司提供。河南新莲调味品有限公司（www.hnxinlian.com）是河南 周口 ,辣椒的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在【新莲调味】领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创【新莲调味】更加美好的未来。
